外部FLVファイルのバッファを設定するには
//メインタイムラインのフレームアクション
this._nc = new NetConnection();
this._nc.connect(null);
this._ns = new NetStream(this._nc);
this._ns.setBufferTime(5);
this._video.attachVideo(this._ns);
this._ns.play("video01.flv");
this.onEnterFrame = function(){
this._txt.text = this._ns.bufferLength + "/" + this._ns.bufferTime;
};

説明などは本書を参考にしてください。